김장 재료비 리스트 - 11종 품목별 수량·가격 (4인 가족 20포기 기준)

📋 11종 품목별 수량과 가격

아래 표는 한국물가정보 김장재료 가격조사(2025.11.14 기준, 4인 가족·배추 20포기, 11개 품목)의 전통시장 값입니다. 마트 값은 조사 합계 비율(404,280 ÷ 338,500 ≈ 1.194)을 일괄 적용해 품목별로 10원 단위 내림한 계산기 추정치입니다. 조사 보도는 글로벌경제신문(2025.11.16)을 참고했습니다.

수량은 4인 가족이 배추 20포기를 담근다는 조사 기준입니다. 포기수가 달라지면 필요한 양념 양도 비례해 달라지므로, 가족 규모별 포기수는 인원별 포기수 가이드를 참고하세요. 계산기는 권장 포기수를 인원 × 5로 가정하는데, 이는 20포기 조사 기준을 비례한 계산기 가정이며 공식 기준이 아닙니다.

마트 합계가 조사값(404,280원)이 아니라 404,230원으로 표시되는 점은 의도된 결과입니다. 비율을 일괄 적용한 뒤 품목별로 10원 단위 내림을 하다 보니 합계가 50원 줄어듭니다. 전통시장과 마트의 구체적인 차이는 전통시장 vs 대형마트 비교에서 다룹니다.

📊 그룹별 비중: 어디에 돈이 가장 많이 들까

11종을 성격별 3개 그룹으로 묶어 보면 지출 구조가 선명해집니다. 전통시장 20포기 기준 합계 338,500원을 나눠 보면 양념 그룹이 가장 큽니다.

양념 그룹이 전체의 약 44%로 가장 크고, 그중에서도 고춧가루(태양초) 3kg 95,000원은 단일 품목으로 전체의 약 28%를 차지합니다. 즉 김장 비용에서 배추 못지않게 고춧가루 가격이 총액을 좌우합니다. 배추·소금 그룹은 약 37%, 채소 그룹은 약 19%입니다.

그룹 구조에서 알 수 있는 점은, 절임배추를 쓰면 배추·소금(126,000원) 부분만 박스 비용으로 대체된다는 것입니다. 양념·채소 212,500원은 두 방식에서 동일합니다. 이 비교는 절임배추 vs 직접 절임 비교에서 포기수별로 정리했습니다.

🧺 선택 옵션: 부재료·수육·부대용품

11종 기본 품목 외에 집마다 추가하는 항목이 있습니다. 아래 금액은 시중 소매가를 바탕으로 한 대표 추정치이며, 조사 원자료가 아닙니다. 구매처와 시기에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

옵션 5종을 모두 담으면 기본 338,500원에 82,000원이 더해져 전통시장 생배추 기준 420,500원이 됩니다. 절임배추를 쓰면 323,500원 + 82,000원 = 405,500원입니다. 찹쌀가루는 포기수에 비례해 늘고, 김장봉투 등은 포기수와 관계없이 고정으로 잡았습니다.

옵션은 필수가 아니므로 레시피에 따라 빼도 됩니다. 굴을 쓰지 않는 집, 수육 대신 다른 메뉴를 하는 집이 많기 때문에 본인 레시피에 해당하는 항목만 골라 더하면 됩니다.

🛒 장보기 리스트 (20포기 기준)

한 번에 다 사기보다 보관 가능한 품목과 신선 품목을 나눠 사면 편합니다. 아래 리스트를 장바구니에 그대로 옮겨 쓸 수 있습니다. 수량은 조사 기준(4인 가족, 20포기)이므로 포기수에 맞춰 조정하세요.

양념류는 가격 변동과 품질 차이가 큰 고춧가루부터 먼저 확보하는 것이 일반적입니다. 반면 배추와 채소류는 신선도가 중요하므로 김장 1–2일 전에 구매하는 경우가 많습니다. 출처 조사 기준일이 2025.11.14이므로, 2026년 조사 발표 후 가격이 바뀌면 이 표도 갱신될 수 있습니다.

준비 일정은 김장 준비 체크리스트에서, 비용을 줄이는 구매 전략은 김장 비용 줄이는 방법에서 이어서 볼 수 있습니다.